Dünya Gazetesi
Ağustos 12, 2008  

'İzlenebilirlik sistemi' ile hedefe daha kolay ulaşılması planlanıyor / Edirne sütte Avrupa standardını yakaladı, sıra ihracatta
 EDİRNE - Süt üretiminde Avrupa standartlarını yakalayan Edirne, Avrupa'ya ihracat
yapmayı hedefliyor. Edirne, köylerde hayvancılık merkezi kurup, sütün izlenebilirliğini
sağlayarak, ihracat yolunda daha da güvenli yürümeyi planlıyor.

Edirne Merkez İlçe Süt Ürünleri Tarımsal Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez,
ilde üretilen sütlerin Avrupa Birliği standartlarını yakaladığını ve bu sütleri
yurtdışına ihraç etmek istediklerini söyledi. Edirne'de süt üretimini AB
standartlarına getirmek için veterinerler ve ziraat mühendisleriyle yoğun çalışmalar
yaptıktıklarını ifade eden Suiçmez, "Gelişmeleri sürekli olarak yakından takip ettik.
Edindiğimiz bu bilgileri üreticiyle paylaştık. Bu çalışmaların sonucunda da Edirne'de
üretilen süt AB standartlarını yakaladı" dedi. Suçimez, "Üreticilerimizin
işletmelerinde gerekli hijyen kurallarını sağlamak için gerekli her türlü önleyici ve
koruyucu temizlik ürünlerini sağlıyoruz. Ayrıca yem hazırlama, beslenme konularında
eğitimler vererek uygulamalarına da yardımcı oluyoruz. Bu çalışmalarımızla sütün
kalitesini önemli ölçüde artırdık. Sütü pazarladığımız firmalar bizlerin kaliteyi
nasıl bu kadar artırdığımızı öğrenmek istiyor. İleriye dönük hedefimiz köylerde
hayvancılık merkezi kurarak sütün izlenebilirlik belgesini sağlamak böylece sütü
ihraç etmek" bilgisini verdi.

Üretim kayıt altında

Birlik olarak üreticilerden alınan süt ürünlerini gerekli hijyenik koşulları
sağladıktan sonra pazara geçerli norm ve standartlarda sunduklarını vurgulayan
Mustafa Suiçmez, "Aynı zamanda sütü üretimini de kayıt altına alıyoruz. Ülkemizde
2005 yılında 11 milyon ton sütün sadece 2 milyon tonu kayıt altındaydı. Yapılan
çalışmalarla bu sayıyı 2 katına çıkardık. Bugün 5 milyon 200 bin ton süt kayıt
altında. Bu büyük bir başarıdır. Sütü üretmek, pazarlamak ve kayıt altına almak bizim
işimiz" diye konuştu.

Türkiye'nin stratejik olarak çok önemli konumda olduğuna değinen Suiçmez, "Ülkemizin
konumu itibariyle bulunduğumuz pazarın hayvansal ve tarımsal olarak ticaret hacmi 1
trilyon dolar. Fakat biz bu pastadan yeteri kadar pay alamıyoruz. Pastadan payımızı
almak için çok ciddi tarım politikaları uygulamamız gerekiyor. Böylece üretim
teknikleri geliştirilecek ve sütün kalitesi artacak" dedi. Mustafa Suiçmez, sütün
üretim tekniklerini geliştirmek ve sütün kalitesi daha da artırmak için bölgesel
olarak destek istediklerini sözlerine ekledi.